Mein Berliner Schulessen
Berliner Schulessen verschiedenster Anbieter und Lieferanten ist in aller Munde.
Weit mehr als 200.000 Kinder werden in Berlin täglich mit einem Mittagessen an Schulen versorgt.
Aber was ist wichtig bei meinem Schulessen in Berlin?
Was zeichnet gutes Berliner Schulessen eigentlich aus?
Was sollte Schulessen den Berliner Schülerinnen und Schülern alles bieten?
Im Mittelpunkt des Berliner Schulessens stehen die Kinder!
Die Schülerinnen und Schüler, die täglich in der Schule das Mittagessen verzehren, deren Eltern und die Schule möchten vor allem, dass das Schulessen schmeckt und gegessen wird. Bekanntlich lässt es sich besser lernen nach einem frischen, schmackhaften und gesundheitsfördernden Schulessen, das für Abwechslung und Spaß am Mittagessen sorgt.
Neben Geschmack der Schulessen und Abwechslung im Speiseplan soll natürlich auch der Ernährungs- und Gesundheitsaspekt sowie das Thema Nachhaltigkeit nicht zu kurz kommen.
Mein Berliner Schulessen sollte beispielsweise ...
- ... frisch sein - bestenfalls am gleichen Tag zubereitet und verzehrt werden können
- ... aus hochwertigen Lebensmitteln bestehen - von regionalen / lokalen Bauern in BIO-Qualität auch unter Berücksichtung der Saison und Jahreszeit
- ... selbst gekocht werden - mit geringem Anteil an Convenience-Produkten nach eigenen Rezepten und Zutaten ohne Geschmacksverstärker und Co.
- ... Ernährungsempfehlungen für Kinder beachten - wie die DGE-Qualitätsstandards für Schulverpflegung und allgemeine Gesundheitstipps
- ... energie- und lebensmittelschonend zubereitet werden - mit modernen Zubereitungsverfahren und zeitgemäßen Versorgungssystemen
- ... Umwelt- und Nachhaltigkeitsaspekte beachten - wie die Vermeidung von Abfällen und Lebensmittelresten sowie langen Transportwegen
Ausgezeichnetes Schulessen für Berlin von DIE SCHULKÖCHE!
Antworten auf diese Fragen und Anforderungen rund um das Schulessen in Berlin geben die Experten für moderne Schulverpflegung in Berlin - DIE SCHULKÖCHE!
Seit 2013 versorgt das Berliner Familienunternehmen DSK Die Schulköche GmbH täglich tausende Kinder und Jugendliche jeden Alters mit frischen, selbst zubereiteten, gesunden und leckeren Schulessen im Berliner Südwesten.
Bereits über 70% der eingesetzten regionalen Lebensmittel haben Bio-Qualität. Die Mittagessen sind abwechslungsreich und bei Kindern beliebt. Der Speiseplan berücksichtigt unter anderem den DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung sowie die Berliner Qualitätskriterien für Schulessen. Außerdem finden regelmäßig neue Trends und Entwicklung in der Ernährung von Kindern Raum in der Menüplanung.
Beispiele für Schulessen von DIE SCHULKÖCHE:
Bio-Spinat-Lasagne mit Bio-Tomatensoße und Feta
Putenbrust mit Bio-und Fair-Trade-Vollkornreis, Bio-Paprikagemüse und Bio-Kräutersoße
Pfanne aus Bio-und Fair-Trade-Reis, Bio-Gemüse und Tofu
Bio-Kartoffeln mit Bio-Schnittlauchquark
Was zeichnet gutes Berliner Schulessen aus?
Lebensmittel
DIE SCHULKÖCHE haben selbst ein BIO-Zertifikat und arbeiten eng mit lokalen und regionalen Anbietern von hochwertigen BIO-Lebensmitteln zusammen.
Der Anteil an eingesetzten frischen BIO-Lebensmitteln liegt bereits bei über 70%. Beispielsweise sind Obst und alle Gemüse- und Rohkostsorten, Milchprodukte, Stärkebeilagen und Speisen mit Rindfleisch immer in BIO-Qualität.
Zubereitung
DIE SCHULKÖCHE nutzen die modernsten technischen Kochgeräte. Täglich werden frisch alle Schulessen lebensmittel-, nährstoff- und energieschonend zubereitet in Form von dampfgaren, dünsten oder braten ohne Fett.
Bei kurzen Transportwegen wird das Verfahren der Warmverpflegung aufgrund der besseren Energiebilanz als z.B. Cook-and-Chill bevorzugt eingesetzt.
Speiseplan
DIE SCHULKÖCHE erstellen den Speiseplan aus einer Vielzahl bei Kindern beliebten Mittagessen nach eigenen Rezepturen. Täglich stehen i.d.R. 2 Mittagessen zur Auswahl. Einzelne Gerichte wiederholen sich nach 6 bis 8 Wochen.
Selbstverständlich wird genau der DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung sowie die Berliner Qualiätskriterien für Schulessen umgesetzt.
Gutes Berliner Schulessen beinhaltet noch viel mehr!
Neben den Zutaten, der Zubereitungsweise und der Menüplanung spielen weitere Themengebiete eine wichtige Rolle. Die DSK Die Schulköche GmbH ist sich der Verantwortung für Umwelt und Gesellschaft bewußt und handelt zukunftsorientiert.
DIE SCHULKÖCHE setzen sich aktiv für nachhaltige Prozesse rund um das Schulessen ein und möchten einen wichtigen Beitrag leisten als Teil der Berliner Gemeinschaft. DIE SCHULKÖCHE engagieren sich in Form von sozialen Partnerschaften und spenden regelmäßig für soziale sowie nachhaltige und umweltrelevante Projekte.
DIE SCHULKÖCHE legen außerdem großen Wert auf zufriedene Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Neben der überdurchschnittlichen Bezahlung sind ein fairer Umgang, Gleichbehandlung und Respekt wichtige Kernwerte der Unternehmungskultur der DSK Die Schulköche GmbH.
Das sagen unsere Kunden über DIE SCHULKÖCHE:
„Unsere Tochter ist sehr zufrieden, insbesondere mit dem vegetarischen Essen.“ (Mutter einer Schülerin an einer Grundschule)
„Ich bedanke mich herzlich für die gute Versorgung mit tollem Schulessen." (Eltern eines ehemaligen Grundschülers)
„Dem Sohn schmeckt das Essen sehr gut. Nur Gemüse ist nicht sein Freund “ (Mutter eines Grundschülers)
„Geschmacklich ist meine Tochter sehr happy, es könnte noch öfter Fischgerichte geben.“ (Vater einer Grundschülerin)
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Dann freuen sich DIE SCHULKÖCHE sehr auf Ihre Kontaktaufnahme!
Weitere Informationen rund um DIE SCHULKÖCHE finden Sie unter:
www.dieschulkoeche.de
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[email protected]
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